Über uns
EINE GANZ NEUE ERFAHRUNG
FÜR DEINEN KAFFEEGENUSS
Angefangen mit der Idee Kaffee über einen Online-Shop anzubieten, haben wir im Laufe des Jahres 2021 unseren „Kaffeeladen“ Online gebracht. Durch unsere Gastronomie-Erfahrung haben wir gelernt, dass Kaffee nicht nur ein reiner Wachmacher ist, sondern vor allem ein Genuss.
Uns ist wichtig, dass wir nicht einfach „irgendeinen“ Kaffee anbieten. Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz sind Wörter denen wir eine besondere Bedeutung geben und die nach unserer Meinung viel zu oft missachtet werden, wenn es um den Kaffee an sich geht.
WAS BEDEUTET EIGENTLICH
SPEZIALITÄTEN-
KAFFEE
Die Hauptmerkmale von Spezialitätenkaffee’s sind der Handel mit besonderer Kaffeequalität, eine faire Bezahlung der Kaffeebauern und eine transparente Produktions- und Lieferkette. Diese Punkte bilden die Grundlage des Online-Shops.
Ein Kaffee darf nicht einfach als “Spezialitätenkaffee” bezeichnet werden, denn es gibt strikte Vorgaben, welche Kriterien erfüllt sein müssen, um die Bezeichnung “Spezialitätenkaffee” zu erhalten. Im Rahmen eines sog. “Gradings” werden die Kaffee’s bewertet. Hierfür gibt es von der Specialty Coffee Association of America (SCAA) ein strenges Protokoll.
Bei der SCAA handelt es sich um die weltweit größte “Speciality-Coffee-Organisation”. Alle Kaffees werden auf einer Skala von 0 bis 100 bewertet. Dabei gibt es für die Qualität und Intensität von Balance, Körper, Süße etc. verschiedene Punktzahlen.
Ausschließlich Kaffee’s, die eine Punktzahl von mindestens 80 erreichen, gelten als Spezialitätenkaffee.
In Zusammenarbeit mit der Kaffee-Rösterei wird einzig Spezialitätenkaffee geröstet.
UNSERE WERTE
Nachhaltigkeit wird bei uns groß geschrieben. Deswegen legen wir beim Versand besonderen wert darauf, dass die Verpackungsmaterialien recyclebar und umweltfreundlich sind.
Transparenz ist ein weiterer Punkt auf den wir besonders wert legen. Hierfür stehen wir mit unserer offenen und ehrlichen Art. Auf Nachfrage kannst du jederzeit weitere Auskünfte zu unserem Online-Kaffeeladen erhalten.
Fairness ist für einen Spezialitätenkaffee unabdingbar. Durch den Erwerb der Kaffee’s sorgen sowohl wir als auch du dafür, dass die Kaffeebauern fair bezahlt werden.