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Robusta-Pflanzen wachsen bereits ab einer Höhe von rund 200 Metern und sind gegen Wetterextreme viel beständiger als die Arabica-Pflanze. Arabica-Pflanzen sind sehr anfällig für Schädlinge und Pilze. Für die Arabica-Pflanze sind konstante Temperaturen zwischen 15- und 25 Grad Celsius optimal. Anbau Robusta-Pflanzen wachsen bereits ab einer Höhe von rund 200 Weiterlesen…

Kaffee ist ein sensibles Produkt aus der Natur und verliert relativ zügig an Aroma und Geschmack. Dies liegt daran, dass die Kaffeebohne an sich ein Frischeprodukt ist. Durch den Kontakt mit Sauerstoff oxidieren die in der Bohne enthaltenen Öle und Fette. Hierdurch verliert Kaffee an Geschmack und Aroma. Für das Weiterlesen…